Ingredients:
3 ons udang jerbung,1 sendok makan ketumbar sangrai,8 butir bwg merah,4 butir kemiri,2 cabe merah rebus (buang bijinya),1 potong lengkuas basah,garam+gula+air jeruk limau (secukupnya sesuai selera),santan kental (dr 1/2 butir kelapa),sedikit minyak.

Directions:
Udang dicuci,kukus,kupas,lalu tusuki dengan tusuk sate.
Bumbu2 tumbuk sampai halus,tumis dgn sedikit minyak...tuangi santan kental,tumis terus bumbu2 + santan sampai kental & agak berminyak,bubuhi air perasan limau secukupnya.
Celupkan udang tusuk ke dalam tumisan bumbu tsb,lalu panggang samoai bumbu agak mengering.
Setelah matang,sajikan di piring....lalu siram sate udang dgn sisa bumbu.